El video de una chica comiendo arroz con huevo crudo se viralizó en redes, pero hacer eso podría tener consecuencias negativas.
Las redes sociales se han convertido en un espacio donde diariamente circulan decenas de recetas caseras. A través de plataformas como TikTok, Instagram y X, los usuarios comparten consejos culinarios, pero no siempre con los conocimientos adecuados. Este es el caso de una reciente receta que ha generado preocupación debido a los riesgos para la salud.
Una usuaria en Tik Tok muestra cómo prepara arroz blanco y, una vez cocido, rompe un huevo crudo encima, mezclándolo sin cocinarlo. Uno de los vídeos en dónde hace eso tiene más de 17 millones de vistas . Aunque la joven advierte que recibirá críticas por el riesgo de salmonela, asegura que lleva años comiendo así y nunca ha tenido problemas. Sin embargo, los comentarios en redes fueron contundentes: muchos usuarios alertaron sobre los peligros de consumir huevo crudo, una práctica que puede conllevar una infección por salmonela.
La salmonelosis, causada por la bacteria Salmonella, puede provocar síntomas como diarrea, fiebre y dolor abdominal. Aunque algunos aseguran haber consumido este tipo de recetas sin consecuencias, los expertos en salud insisten en que el riesgo es real. Las autoridades sanitarias recomiendan cocinar los huevos adecuadamente para evitar posibles infecciones, especialmente en niños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
El vídeo ha suscitado una oleada de críticas. “Es muy peligroso, existe la salmonela”, comentaba un usuario. Otros coincidieron en que el simple hecho de imaginar el olor a huevo crudo les provocaba náuseas. “Se me quitó el hambre”, escribió otro, sumándose a la desaprobación generalizada.
Cabe mencionar, que sí existen recetas que utilizan el huevo crudo, entre ellas el plato típico japonés, Tamago kake gohan. Sin embargo, en esos casos, toca tener en cuenta que los huevos usados, deben estar pasteurizados para eliminar patógenos, que naturalmente contiene el huevo cuando no pasa por un proceso de cocción.
Este incidente pone de relieve la importancia de ser responsables al compartir contenido en redes sociales, especialmente cuando se trata de temas que pueden afectar la salud pública. Aunque las recetas virales pueden parecer tentadoras, siempre es fundamental asegurarse de que sean seguras antes de llevarlas a la práctica.